Feiras e eventos

O Pomar na Mata esteve em dois eventos importantíssimos em Brasília neste mês de outubro.

 Um deles foi a Fest Flor Brasil, evento que acontecceu na sede da Embrapa e foi visitado por mais de 30 mil pessoas sede da Embrapa. As frutinhas do Pomar puderam se provadas e adquididas no estande da EMATER, onde outros produtores locais também expuseram seus produtos.

 No domingo, dia 23, nossas delícias desidratadas foram parar na 2ª edição do Circuito Brasília de Natação Ecológica, evento que aconteceu no Parque das Garças - Lago Norte. Ficamos muito felizes em participar de um dia de muito esporte, saúde, boa música e plantio de mudas!

Nos próximos, avisaremos a todos!!!

Um pouco de história...

Ruínas de Ur, Caldéia.

Como os povos antigos conservavam seus alimentos? Geladeira, freezer, isopor, tudo isso é muito moderno! Bem, basta imaginar como funcionava a estocagem na estação de inverno ou sobre como alguns grupos se viravam em longas viagens e o uso da desidratação de frutas e outros alimentos parecerá óbvio.

Qual um bom jeito de carregar comida de modo que fique mais leve, de fácil transporte e ainda conservando seu sabor e valores nutricionais? A sabedoria dos antigos vinha da observação da natureza. Os Semitas – que viviam numa região muito quente nas redondezas do Rio Nilo – perceberam como se dava o processo natural de secagem das frutas quando faziam suas viagens pelo deserto. Faziam peneiras com junco ou tecido e deixavam as frutas( figos, uvas, tâmaras e peras) no sol quente e ao vento. Quando o sol se ia, recolhiam seus secadores e voltavam a montá-los nos dias seguintes. A técnica virou parte da cultura desse povo. Tanto que quando se fixaram e construíram suas cidades, mantiveram os famosos terraços, onde as frutas continuaram a ser desidratadas.

Claro que a desidratação não foi a única maneira de conservar os alimentos no passado. As mais variadas técnicas dependem muito do clima de cada região e de fatores culturais. Os esquimós, por exemplo, guardavam sob o gelo: os egípcios defumavam; os asiáticos fermentavam vegetais em salmoura (o conhecido chucrute).

O resgate de hábitos do passado pode ser um grande ensinamento!

Pomar espalha mais sementes

Pessoal,


Estamos com mais dois pontos de venda em Brasília. Agora os produtos do Pomar na Mata - banana passa e abacaxi desidratado - podem ser encontrados no Quiosque Ponto do Queijo (312 Norte) e Vita Zen (716 Norte).


Onde tem?

ASA NORTE

- Frutaria 215 Norte

- Casa do Guaraná - SRTVN 701 Ed. Rádio Center
-  Ponto do Queijo - 312 Norte
-  Vita Zen - 716 Norte

LAGO NORTE

- Açaí Brasil - CA 05, bloco H.

LAGO SUL
- Monkey Açaí - QI 25 Bloco E loja 06

Além de feiras e eventos - culturais, ambientais e esportivos.



 Também aceitamos encomendas. Entre em contato.

Continuemos semeando!

 Lia Tavares e Filipe Marinelli

 Pomar na Mata - Produtos Naturais
 Brasília-DF

 (61) 9902-2716 e (61) 9988-8670

 pomarnamata@gmail.com