O Natal está chegando e nada mais gostoso do que uma ceia caseira, preparada com todo amor e dedicação. Aqui uma receita de panetone que, além de tudo, valoriza nossos produtos!
Pannetone Integral com frutas secas
INGREDIENTES:
300g de farinha de trigo branca
200g de farinha de trigo integral
10g de fermento biológico em pó
100ml de leite
50g de açúcar mascavo
1 ovo
75g de manteiga derretida
Casca ralada de 1/2 limão
1 colher de rum ou cachaça
35 g de abacaxi desidratado Pomar na Mata (1/2 pacotinho)
50 g de banana passa Pomar na Mata (1/4 do pacotinho)
Sal a gosto
Modo de preparo:-> Misture o fermento, o açúcar e o leite em um recipiente grande.
-> Acrescente a farinha branca, seguida da integral e amasse bastante.
-> Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos, sempre amassando bem. Faça isso por uns 10 minutos, isso ajuda o pannetone a crescer e ficar mais macio!
-> Embrulhe a massa em um filme plástico transparente e deixe descansar por 1 hora (a massa irá crescer).
--> Coloque na fôrma, corte a parte superior com linhas diagonais e passe a gema por cima com um picel.
-> Asse no forno pré-aquecido por 50 min/1h e bom apetite!!!
segunda-feira, 22 de novembro de 2010
terça-feira, 9 de novembro de 2010
Invente seu jeito de saborear!
As frutas desidratadas são ótimas para serem degustadas puras, direto do pacotinho. Mas você também pode incrementar pratos e utilizá-las para dar um tchan a mais nas receitas.
O abacaxi, por exemplo, combina perfeitamente com uma salada de folhas verdes escuras. Além de dar um toque requintado ao prato, quebra o amargo das folhas de sabor mais forte como rúcula e agrião.
Já a banana faz muito sucesso em pães e bolos, além de ser usada no lugar da uva na versão do tradicional "arroz com passas". Experimente!
Em breve você encontrará aqui algumas receitas elaboradas pelo chef paulistano Carlos Boas, especialmente para o Pomar!
hum...esse post deu água na boca!
O abacaxi, por exemplo, combina perfeitamente com uma salada de folhas verdes escuras. Além de dar um toque requintado ao prato, quebra o amargo das folhas de sabor mais forte como rúcula e agrião.
Já a banana faz muito sucesso em pães e bolos, além de ser usada no lugar da uva na versão do tradicional "arroz com passas". Experimente!
Em breve você encontrará aqui algumas receitas elaboradas pelo chef paulistano Carlos Boas, especialmente para o Pomar!
hum...esse post deu água na boca!
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
Qualidade do fornecedor
Há de chegar o dia em que poderemos desidratar nossa própria produção. Hoje ainda é um planejamento, mas a tendência é que as frutas produzidas na Chácara dos Pinheirinhos, sede do Pomar na Mata, sejam as principais matérias-primas de nossa marca. Tabalhamos com sistema agroflorestal, um tipo de plantio voltado para a sustentabilidade, onde culturas de diferentes espécies estão consorciadas e se ajudam mutuamente, favorecendo o solo, os seres e as próprias plantas.
De qualquer forma, desde o início, temos o mesmo fornecedor de frutas. Isso nos garante boa procedência e a qualidade do produto se mantém.
Higiene. Cuidado essencial!
Trabalhar com alimento é algo que exige muito zelo com relação à higiene. Uma das maiores preocupações do Pomar na Mata é a rigorosidade com relação aos cuidados com o manuseio das frutas em todas as etapas de produção. A turma está sempre atenta aos cuidados básicos relacionados a isso, mantendo o ambiente sempre limpinho e tomando todas as precauções.
De onde nasceu?
O Pomar na Mata é fruto do amor à natureza. Morar no meio do mato, gostar do verde, da água, dos bichos e do ar puro, foram os primeiros passos para que essa família começasse a produzir algumas delícias desidratadas.
Sem maiores pretenções, os primeiros secadores solares começaram a funcionar. Inicialmente fizemos as bananas, distribuímos para os amigos e para a família e foi um sucesso! Tantas foram as aprovações, que resolvemos nos profissionalizar, estudar, experimentar e investir na construção da pequena agroindustria localizada em nossa morada aqui em Brasília-DF.
As muitas e importantes visitas da EMATER foram fundamentais para que algumas normas de segurança alimentar fossem seguidas e a produção cresceu bastante.
Hoje, o Pomar na Mata produz abacaxi desidratado e banana passa. Em breve teremos também tomates secos. Aguardem.
Sem maiores pretenções, os primeiros secadores solares começaram a funcionar. Inicialmente fizemos as bananas, distribuímos para os amigos e para a família e foi um sucesso! Tantas foram as aprovações, que resolvemos nos profissionalizar, estudar, experimentar e investir na construção da pequena agroindustria localizada em nossa morada aqui em Brasília-DF.
As muitas e importantes visitas da EMATER foram fundamentais para que algumas normas de segurança alimentar fossem seguidas e a produção cresceu bastante.
Hoje, o Pomar na Mata produz abacaxi desidratado e banana passa. Em breve teremos também tomates secos. Aguardem.
Olha o pomar aí gente!
Queridos amigos,
Alguns já conhecem, para outros é novidade. Estamos produzindo frutas desidratadas!
É o Pomar na Mata - produtos naturais. Por enquanto vocês já podem contar com abacaxi e banana e em breve teremos outras delícias para provarem.
As frutinhas do Pomar na Mata podem ser encontradas em alguns pontos da cidade:
LAGO NORTE
- Açaí Brasil - CA 05, bloco H.
- União Planetária - QL 13
ASA NORTE
- Frutaria 215 Norte
- Casa do Guaraná - SRTVN 701 Ed. Rádio Center
- Raízes Cultural - 408 Norte
- Raízes Cultural - 408 Norte
Também aceitamos encomendas. Entre em contato.
Um abraço a todos!
Lia Tavares e Filipe Marinelli
Pomar na Mata - Produtos Naturais
Brasília-DF
Brasília-DF
(61) 9902-2716 e (61) 9988-8670
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