É uma honra e satisfação poder colocar nossos produtos à venda em uma das mais antigas e tradicionais lojas de produtos naturais de Brasília: a Casa do Guaraná (SRTVN 701 Ed.Rádio Center).
Aproveitem pra conhecer um guaraná de excelente procedência, natural, 100% puro, sem adição de qualquer composto químico entre outras coisinhas saborosas.
Pra saber mais:www.casadoguarana.com.br
E o Pomar vai semeando!
quinta-feira, 1 de março de 2012
segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
Safra de casa!
Plantar
Semear
Colher
Secar
Comer.
Os frutos do nosso Pomar chegaram fresquinhos e os últimos lotes de abacaxi desidratado são totalmente de casa!
É muito bom poder desidratar as frutas produzidas aqui na chácara. Saborear in natura e ainda secá-las para consumo próprio e para nossos clientes.
Produzir sem agrotóxico é possível, sim!
Pra quem quiser aproveitar a safra, já estão nas lojas: banana passa e abacaxi desidratado do Pomar na Mata.
Aceitamos encomendas, entre em contato!
Tem aqui ó:
BRASÍLIA
ASA NORTE
- Ponto do Queijo - 313 Norte
- Vita Zen - 716 Norte
- Casa Delli - 307 Norte
- Frutaria 215 Norte
SUDOESTE
-Vita Zen- quadra 100
Além de feiras e eventos - culturais, ambientais e esportivos.
(61) 9988 8670
(61) 9902 2716
Semear
Colher
Secar
Comer.
Os frutos do nosso Pomar chegaram fresquinhos e os últimos lotes de abacaxi desidratado são totalmente de casa!
É muito bom poder desidratar as frutas produzidas aqui na chácara. Saborear in natura e ainda secá-las para consumo próprio e para nossos clientes.
Produzir sem agrotóxico é possível, sim!
Pra quem quiser aproveitar a safra, já estão nas lojas: banana passa e abacaxi desidratado do Pomar na Mata.
Aceitamos encomendas, entre em contato!
Tem aqui ó:
BRASÍLIA
ASA NORTE
- Ponto do Queijo - 313 Norte
- Vita Zen - 716 Norte
- Casa Delli - 307 Norte
- Frutaria 215 Norte
LAGO NORTE
- Açaí Brasil - CA 05, bloco H.
SUDOESTE
-Vita Zen- quadra 100
Além de feiras e eventos - culturais, ambientais e esportivos.
(61) 9988 8670
(61) 9902 2716
sábado, 29 de outubro de 2011
Feiras e eventos
O Pomar na Mata esteve em dois eventos importantíssimos em Brasília neste mês de outubro.
Um deles foi a Fest Flor Brasil, evento que acontecceu na sede da Embrapa e foi visitado por mais de 30 mil pessoas sede da Embrapa. As frutinhas do Pomar puderam se provadas e adquididas no estande da EMATER, onde outros produtores locais também expuseram seus produtos.
No domingo, dia 23, nossas delícias desidratadas foram parar na 2ª edição do Circuito Brasília de Natação Ecológica, evento que aconteceu no Parque das Garças - Lago Norte. Ficamos muito felizes em participar de um dia de muito esporte, saúde, boa música e plantio de mudas!
Nos próximos, avisaremos a todos!!!
Um deles foi a Fest Flor Brasil, evento que acontecceu na sede da Embrapa e foi visitado por mais de 30 mil pessoas sede da Embrapa. As frutinhas do Pomar puderam se provadas e adquididas no estande da EMATER, onde outros produtores locais também expuseram seus produtos.
No domingo, dia 23, nossas delícias desidratadas foram parar na 2ª edição do Circuito Brasília de Natação Ecológica, evento que aconteceu no Parque das Garças - Lago Norte. Ficamos muito felizes em participar de um dia de muito esporte, saúde, boa música e plantio de mudas!
Nos próximos, avisaremos a todos!!!
terça-feira, 3 de maio de 2011
Um pouco de história...
 |
| Ruínas de Ur, Caldéia. |
Como os povos antigos conservavam seus alimentos? Geladeira, freezer, isopor, tudo isso é muito moderno! Bem, basta imaginar como funcionava a estocagem na estação de inverno ou sobre como alguns grupos se viravam em longas viagens e o uso da desidratação de frutas e outros alimentos parecerá óbvio.
Qual um bom jeito de carregar comida de modo que fique mais leve, de fácil transporte e ainda conservando seu sabor e valores nutricionais? A sabedoria dos antigos vinha da observação da natureza. Os Semitas – que viviam numa região muito quente nas redondezas do Rio Nilo – perceberam como se dava o processo natural de secagem das frutas quando faziam suas viagens pelo deserto. Faziam peneiras com junco ou tecido e deixavam as frutas( figos, uvas, tâmaras e peras) no sol quente e ao vento. Quando o sol se ia, recolhiam seus secadores e voltavam a montá-los nos dias seguintes. A técnica virou parte da cultura desse povo. Tanto que quando se fixaram e construíram suas cidades, mantiveram os famosos terraços, onde as frutas continuaram a ser desidratadas.
Claro que a desidratação não foi a única maneira de conservar os alimentos no passado. As mais variadas técnicas dependem muito do clima de cada região e de fatores culturais. Os esquimós, por exemplo, guardavam sob o gelo: os egípcios defumavam; os asiáticos fermentavam vegetais em salmoura (o conhecido chucrute).
O resgate de hábitos do passado pode ser um grande ensinamento!
domingo, 27 de fevereiro de 2011
Pomar espalha mais sementes
Pessoal,
Estamos com mais dois pontos de venda em Brasília. Agora os produtos do Pomar na Mata - banana passa e abacaxi desidratado - podem ser encontrados no Quiosque Ponto do Queijo (312 Norte) e Vita Zen (716 Norte).
Onde tem?
ASA NORTE
- Frutaria 215 Norte
- Casa do Guaraná - SRTVN 701 Ed. Rádio Center
- Ponto do Queijo - 312 Norte
- Vita Zen - 716 Norte
- Ponto do Queijo - 312 Norte
- Vita Zen - 716 Norte
LAGO NORTE
- Açaí Brasil - CA 05, bloco H.
LAGO SUL
- Monkey Açaí - QI 25 Bloco E loja 06
Além de feiras e eventos - culturais, ambientais e esportivos.
Também aceitamos encomendas. Entre em contato.
- Monkey Açaí - QI 25 Bloco E loja 06
Além de feiras e eventos - culturais, ambientais e esportivos.
Também aceitamos encomendas. Entre em contato.
Continuemos semeando!
Lia Tavares e Filipe Marinelli
Pomar na Mata - Produtos Naturais
Brasília-DF
Brasília-DF
(61) 9902-2716 e (61) 9988-8670
segunda-feira, 22 de novembro de 2010
Receita pro Natal - Panetone Integral
O Natal está chegando e nada mais gostoso do que uma ceia caseira, preparada com todo amor e dedicação. Aqui uma receita de panetone que, além de tudo, valoriza nossos produtos!
Pannetone Integral com frutas secas
INGREDIENTES:
300g de farinha de trigo branca
200g de farinha de trigo integral
10g de fermento biológico em pó
100ml de leite
50g de açúcar mascavo
1 ovo
75g de manteiga derretida
Casca ralada de 1/2 limão
1 colher de rum ou cachaça
35 g de abacaxi desidratado Pomar na Mata (1/2 pacotinho)
50 g de banana passa Pomar na Mata (1/4 do pacotinho)
Sal a gosto
Modo de preparo:-> Misture o fermento, o açúcar e o leite em um recipiente grande.
-> Acrescente a farinha branca, seguida da integral e amasse bastante.
-> Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos, sempre amassando bem. Faça isso por uns 10 minutos, isso ajuda o pannetone a crescer e ficar mais macio!
-> Embrulhe a massa em um filme plástico transparente e deixe descansar por 1 hora (a massa irá crescer).
--> Coloque na fôrma, corte a parte superior com linhas diagonais e passe a gema por cima com um picel.
-> Asse no forno pré-aquecido por 50 min/1h e bom apetite!!!
Pannetone Integral com frutas secas
INGREDIENTES:
300g de farinha de trigo branca
200g de farinha de trigo integral
10g de fermento biológico em pó
100ml de leite
50g de açúcar mascavo
1 ovo
75g de manteiga derretida
Casca ralada de 1/2 limão
1 colher de rum ou cachaça
35 g de abacaxi desidratado Pomar na Mata (1/2 pacotinho)
50 g de banana passa Pomar na Mata (1/4 do pacotinho)
Sal a gosto
Modo de preparo:-> Misture o fermento, o açúcar e o leite em um recipiente grande.
-> Acrescente a farinha branca, seguida da integral e amasse bastante.
-> Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos, sempre amassando bem. Faça isso por uns 10 minutos, isso ajuda o pannetone a crescer e ficar mais macio!
-> Embrulhe a massa em um filme plástico transparente e deixe descansar por 1 hora (a massa irá crescer).
--> Coloque na fôrma, corte a parte superior com linhas diagonais e passe a gema por cima com um picel.
-> Asse no forno pré-aquecido por 50 min/1h e bom apetite!!!
terça-feira, 9 de novembro de 2010
Invente seu jeito de saborear!
As frutas desidratadas são ótimas para serem degustadas puras, direto do pacotinho. Mas você também pode incrementar pratos e utilizá-las para dar um tchan a mais nas receitas.
O abacaxi, por exemplo, combina perfeitamente com uma salada de folhas verdes escuras. Além de dar um toque requintado ao prato, quebra o amargo das folhas de sabor mais forte como rúcula e agrião.
Já a banana faz muito sucesso em pães e bolos, além de ser usada no lugar da uva na versão do tradicional "arroz com passas". Experimente!
Em breve você encontrará aqui algumas receitas elaboradas pelo chef paulistano Carlos Boas, especialmente para o Pomar!
hum...esse post deu água na boca!
O abacaxi, por exemplo, combina perfeitamente com uma salada de folhas verdes escuras. Além de dar um toque requintado ao prato, quebra o amargo das folhas de sabor mais forte como rúcula e agrião.
Já a banana faz muito sucesso em pães e bolos, além de ser usada no lugar da uva na versão do tradicional "arroz com passas". Experimente!
Em breve você encontrará aqui algumas receitas elaboradas pelo chef paulistano Carlos Boas, especialmente para o Pomar!
hum...esse post deu água na boca!
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
Qualidade do fornecedor
Há de chegar o dia em que poderemos desidratar nossa própria produção. Hoje ainda é um planejamento, mas a tendência é que as frutas produzidas na Chácara dos Pinheirinhos, sede do Pomar na Mata, sejam as principais matérias-primas de nossa marca. Tabalhamos com sistema agroflorestal, um tipo de plantio voltado para a sustentabilidade, onde culturas de diferentes espécies estão consorciadas e se ajudam mutuamente, favorecendo o solo, os seres e as próprias plantas.
De qualquer forma, desde o início, temos o mesmo fornecedor de frutas. Isso nos garante boa procedência e a qualidade do produto se mantém.
Higiene. Cuidado essencial!
Trabalhar com alimento é algo que exige muito zelo com relação à higiene. Uma das maiores preocupações do Pomar na Mata é a rigorosidade com relação aos cuidados com o manuseio das frutas em todas as etapas de produção. A turma está sempre atenta aos cuidados básicos relacionados a isso, mantendo o ambiente sempre limpinho e tomando todas as precauções.
De onde nasceu?
O Pomar na Mata é fruto do amor à natureza. Morar no meio do mato, gostar do verde, da água, dos bichos e do ar puro, foram os primeiros passos para que essa família começasse a produzir algumas delícias desidratadas.
Sem maiores pretenções, os primeiros secadores solares começaram a funcionar. Inicialmente fizemos as bananas, distribuímos para os amigos e para a família e foi um sucesso! Tantas foram as aprovações, que resolvemos nos profissionalizar, estudar, experimentar e investir na construção da pequena agroindustria localizada em nossa morada aqui em Brasília-DF.
As muitas e importantes visitas da EMATER foram fundamentais para que algumas normas de segurança alimentar fossem seguidas e a produção cresceu bastante.
Hoje, o Pomar na Mata produz abacaxi desidratado e banana passa. Em breve teremos também tomates secos. Aguardem.
Sem maiores pretenções, os primeiros secadores solares começaram a funcionar. Inicialmente fizemos as bananas, distribuímos para os amigos e para a família e foi um sucesso! Tantas foram as aprovações, que resolvemos nos profissionalizar, estudar, experimentar e investir na construção da pequena agroindustria localizada em nossa morada aqui em Brasília-DF.
As muitas e importantes visitas da EMATER foram fundamentais para que algumas normas de segurança alimentar fossem seguidas e a produção cresceu bastante.
Hoje, o Pomar na Mata produz abacaxi desidratado e banana passa. Em breve teremos também tomates secos. Aguardem.
Olha o pomar aí gente!
Queridos amigos,
Alguns já conhecem, para outros é novidade. Estamos produzindo frutas desidratadas!
É o Pomar na Mata - produtos naturais. Por enquanto vocês já podem contar com abacaxi e banana e em breve teremos outras delícias para provarem.
As frutinhas do Pomar na Mata podem ser encontradas em alguns pontos da cidade:
LAGO NORTE
- Açaí Brasil - CA 05, bloco H.
- União Planetária - QL 13
ASA NORTE
- Frutaria 215 Norte
- Casa do Guaraná - SRTVN 701 Ed. Rádio Center
- Raízes Cultural - 408 Norte
- Raízes Cultural - 408 Norte
Também aceitamos encomendas. Entre em contato.
Um abraço a todos!
Lia Tavares e Filipe Marinelli
Pomar na Mata - Produtos Naturais
Brasília-DF
Brasília-DF
(61) 9902-2716 e (61) 9988-8670
Assinar:
Postagens (Atom)